nori 4 仕事で使ってます。表示が大きくて遠目にも見やすいです。測定も早いと思います。ただし、折り畳むヒンジの樹脂パーツが割れやすいので、1日に何度も使用するハードな環境では、耐久性に難ありで、★マイナス。全開ではなく、扇型位の開き方で立てて使いたいので、丁度良い製品がなく、泣く泣くリピ。ご家庭で1日1?2回みたいな使い方なら問題ないかも。
oct 5 正しい使い方で砥げば砥石と同様、しっかり刃付けができます。砥石で砥ぐより楽で、カーブ状の刃もきれいに仕上がります。細かい番手は高価なものが多い中、SHARPALはお手頃価格で良いです。野菜を切る程度であれば#1000位でも十分ですが、やはり細かいと切れ味がより良くなります。硬めの炭素鋼のブレードも問題なく砥げます。